Kangkung adalah salah satu tumbuhan yang termasuk kedalam kelompok sayur-sayuran. tumbuhan tersebut dapat ditanam didarat ataupun diair. tumbuhan kangkung mempunyai ciri daun berwarna hijau serta batang yang cepat lunak pada saat dimasak. Tumbuhan tersebut banyak terdapat dimana-mana khususnya dikawasan sawah yang terbengkalai. kangkung bisa dijadikan sebagai makanan yang enak, dapat dibuat sayur kangkung, tumis kangkung serta dapat juga dibuat lalapan kangkung. Pada kesempatan kali ini sayur kangkung akan dibuat masakan yang diberi nama petis kangkung. Sebelum membuat petis kangkung, mari kita siap-siap kan terlebih dahulu bahan-bahan yang akan kita gunakan. Berikut ini adalah cara pembuatan beserta bahan-bahan yang dipakai.
Bahan Untuk Membuat Kangkung Bumbu Petis Yang Lezat:
Resep Kangkung Bumbu Petis
Bahan Untuk Membuat Kangkung Bumbu Petis Yang Lezat:
- Sediakan kangkung sekitar 250 gram, atau sekitar 2 ikat.
- Sediakan tomat merah 2 buah, lalu potong-potong.
- Sediakan tahu 2 buah, lalu potong dadu
- Sediakan sambal petis.
- Sediakan bawang putih 1 siung.
- Sediakan cabe rawit sesuai selera.
- Sediakan petis udang 2 sdm.
- Sediakan air asam jawa 1 sdm.
- Sediakan garam sesuai kebutuhan.
- Sediakan gula sesuai kebutuhan.
- Sediakan penyedap rasa sesuai kebutuhan.
- Sediakan jeruk limau 1 butir, lalu belah menjadi 2 bagian, dan buang bijinya serta peras airnya. kemudian campurkan dengan bumbu.
- Kangkung dibersihkan terlebih dahulu, pilihlah kangkung yang masih berwarna segar dan buang kangkung yang telah layu atau berwarna kekuningan.
- Kangkung yang telah dipilih tadi, lalu potong dan jangan terlalu pendek setelah dicuci memakai air mengalir hingga bersih.
- Setelah itu kangkung direbus dalam air yang mendidih hingga layu dan jangan terlalu matang. lalu angkat dan dinginkan.
- Masukkan kangkung dengan sambal petis yang telah disediakan, aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu hidangkan kangkung diatas piring dengan tambahan tomat beserta tahu yang telah dipotong.
