Sayur oyong atau biasa dalam bahasa jawa disebut dengan gambas, dianggap adalah sayuran yang bisa menurunkan kadar gula darah dengan alami. Sangat baik untuk dikonsumsi dengan rutin oleh penderita diabetes. Zat penurun kadar gula darah terdapat didalam biji oyong, oleh sebab itu alangkah baiknya pada saat mengolah oyong bagian bijinya tidak dihilangkan. Selain untuk menurunkan kadar gula darah, oyong juga berkhasiat untuk meredakan radang tenggorokan serta mencegah konstipasi. Biasanya orang-orang memasak oyong sebagai pelengkap sayur bening bayam. Kali ini saya membagikan resep olahan oyong yang agak berbeda yaitu adalah resep sup oyong. Sayuran tersebut meskipun banyak khasiatnya, tetapi rasanya cenderung plain, sehingga mengakibatkan orang malas membuatnya. Dengan bumbu yang lebih terasa bawang putih serta mericanya, oyong akan lebih nikmat disantap. Dikombinasikan dengan misoa dan juga wortel sebagai pelengkapnya, maka sup oyong yang anda hidangkan sebagai sayuran untuk sarapan akan lebih sedap lagi. Menyediakan sup oyong juga tidak memerlukan waktu yang lama. Jika anda ingin tahu resep cara memasak sup oyong yang enak dan juga lezat ini langsung saja kita simak resep sup oyong berikut dibawah ini.
Bahan-Bahan Untuk Membuat Sup Oyong Yang Enak:
Resep Sup Oyong
Bahan-Bahan Untuk Membuat Sup Oyong Yang Enak:
- Sediakan oyong ukuran sedang sekitar 4 buah, lalu potong-potong.
- Sediakan soun sekitar 50 gram, lalu rendam dengan menggunakan air panas sampai mekar, lalu dinginkan.
- Sediakan daun bawang 1 batang, lalu potong sekitar 1 cm.
- Sediakan bawang merah goreng untuk taburan sekitar 1 sdm.
- Sediakan air 700 ml.
- Sediakan minyak goreng 1 sdm.
Bumbu-Bumbu Yang Harus Dihaluskan:
- Sediakan bawang putih ukuran besar 2 siung.
- Sediakan merica bubuk 1/2 sdt.
- Sediakan garam 1/2 sdm.
Cara Memasak Sup Oyong Yang Nikmat:
- Panaskanlah minyak goreng, lalu tumis bumbu sampai wangi, lalu tambahkan air, dan masak hingga mendidih.
- Kemudian masukkan oyong, lalu masak sampai oyong matang, baru setelah itu masukkan soun serta daun bawang, lalu angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng.
Bahan yang dapat anda kombinasikan selain misoa dan juga wortel, dapat anda pilih misalnya seperti brokoli, baso ikan, sosis ayam, udang, maupun yang lainnya yang sesuai dengan selera anda masing-masing. jika hasil akhirnya ingin lebih bagus lagi anda harus mengikuti resep yang saya bagikan diatas tadi dengan benar. Demikian resep cara memasak sup oyong yang saya bagikan kali ini semoga bisa bermanfaat untuk anda semua.
